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2009年10月

トマトのチーズ焼き

Cimg0432 トマトの出荷はもう終わりましたが、まだまだ収穫できる我が家のビニールハウスのトマト達。秋が深まるにつれ、旨みが一段と増しています。毎日の晩酌の時のお楽しみが、「トマトのチーズ焼き」。材料はトマトとチーズだけ。調味料も要りません。トマトを切って、チーズを乗せて、オーブンで焼くだけ。素材の旨みだけでこんなにおいしいなんて・・・。と毎日楽しんでいます。

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