トマトのチーズ焼き

Cimg0432 トマトの出荷はもう終わりましたが、まだまだ収穫できる我が家のビニールハウスのトマト達。秋が深まるにつれ、旨みが一段と増しています。毎日の晩酌の時のお楽しみが、「トマトのチーズ焼き」。材料はトマトとチーズだけ。調味料も要りません。トマトを切って、チーズを乗せて、オーブンで焼くだけ。素材の旨みだけでこんなにおいしいなんて・・・。と毎日楽しんでいます。

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トマトジュース

090702065124_2 家のトマトで作ったトマトジュースです。

おろし器ですりおろして、ざるでこして種と皮を取り除くと出来上がり!

とても簡単なのですが、これがおいしい。

うちの子供たちは、取り合うようにのんでいます。

素材がおいしいと手を加えすぎないほうがおいいしいのです。

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トマトときゅうり出来ました。

090702153050_2 トマトときゅうり出来ました。

トマトの今年の品種は「桃太郎エイト」。

今年は無灌水(水分を与えないこと。)で育てています。

そのせいか、味のとっても濃~いトマトに育っています。

きゅうりの品種は「バテシラズ」。

おいしいトマトときゅうりが毎日の私の晩酌のお供です。

もうすぐ枝豆もできてきます。あ~!! 楽しみです。

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薪ストーブ

薪ストーブ
我が家の薪ストーブです!暖まるまではちょっと時間がかかりますがとても暖かいです。

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燻炭製造機

燻炭製造機
 上の写真は、秋の米の収穫の際に出たもみがらを安全に燻炭にする『燻炭製造機』です。畑やタンボに炭を入れる事で浄化作用や、微生物の住み家になり、そして磁場が発生することにより植物の発育が促進されます。

燻炭製造機この写真は出来上がった燻炭です。冬の間に作ります。

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新年明けましておめでとうございます!

今年はブログの更新をまめにします。

さて、今年の仕事初めはボカシ肥料づくりです。

今日は第一段、米糠とモミガラを混ぜました。

これから、いろいろなものを足して作っていきます。

おいしい野菜や米を育てるため気合いを入れて作ります。

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枝豆の種まき

枝豆の種まき
枝豆の種まきをしました。耕してならした土の上に一粒づつ種をおいて行き、ひとつひとつ指で埋めて行きます。今年はサッポロミドリ、湯上がり娘、ゆかた娘、等々。

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会津の荒久田茎立ち

会津の荒久田茎立ち
会津の伝統野菜≪荒久田茎立ち≫を出荷していました。もう花が咲き出荷は終わりますが、まだまだ花芽は柔らかくて甘味があっておいしいです!我が家ではもう少し楽しませてもらいます。

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種まき

種まき
今日は朝から子供達もみんな揃って(次男は部活のため欠席)種もみを蒔きました。苗箱に土を入れモミを蒔き土をかけます。種もみはなるべく薄く蒔き、元気に育てるために一箱に67㌘にしています。(普通は120㌘位)蒔き終わった苗箱は5〜6㌔位になります。これを苗代まで運び接地します。この作業が大変!我が家では600枚蒔いたので子供達も本当に頑張ってくれました。`昔から苗半作´と言われています。これから田植えまで丁寧に丈夫な苗を育てて行きます!

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年明けに仕込んでおいた有機のボカシ肥料が出来ました。この発酵肥料を使用して安全で安心して食べられるおいしい米や野菜を栽培していきます。

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